طريقة عمل وتحضير المكرونة باشميل
مساء الخير عليكم
انهارده هانتعلم ازاي نعمل مكرونة بالبشاميل
اولا المكونات
١- ٥٠٠جرام مكروه قلم(بينا)
٢- ١/٢ كيلو لحمة مفرومة
٣- كوب لبن حليب
٤- كوب صغير دقيق
٥- ٣معالق سمنة او ذبده او زيت حسب الرغبة
٥- كيس بيكينج باودر
٦- ٣ بصل مقطع قطع صغيرة
٧- ملح وتواصل حسب الرغبة
٨- ١ بيضه.
تانيا طريقة التحضير.
نقوم بسلق المكرونة عن طريق غلي الماء جيدا ونضع به الملح.
نقوم وضع البصل في الزيت او الزبده حسب الرغبة ويحمر جيدا، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة
ويضاف إليها الملح والتوابل وفلفل اخضر حسب الرغبة.
ويضاف إليها الملح والتوابل وفلفل اخضر حسب الرغبة.
وتقلب جيدا حتى ينضج.
للبشاميل:
نقوم بوضع الإناء على النار ونضع فيه الزبده او السمن
حتى يسخن جيدا ثم نضع به الدقيق ويقلب جيدا حتى يعطي اللون الأصفر ثم نقوم بوضع اللبن الشوربه حسب الرغبة ثم يقلب جيدا ، ونضع البرامج باودر ويقلب جيدا ايضا، يكون سميك،ويضاف إليه شربه أو مياه. وينزل من على النار.
التسويه:
نضع الباشميل على المكرونة ويقلب جيدا حتى الاختلاط.
نضع القليل من الباشميل جانبا .
نقوم بدهن الزيت او الزبده في صينية وسط، وتوضع بها نصف المكرونة ،ثم نضع اللحمة المفرومة ثم نضع باقي المكرونة .
نحضر الباشميل الجانبي ونضيف له بيضه يقلب جيدا
ثم يوضع على وجه المكرونة ثم يدخل الفرن بدر حراره جيده. لمدة ٢٥ دقيقة حتى يعطي اللون المطلوب.
وبكده نكون حضرنا احلى صينية مكرونة باشميل
والف هنا على قلبكم.
