طريقة عمل وتحضير الكفتة ف البيت

طريقة عمل وتحضير الكفتة ف البيت 

انهارده هنتكلم يا جماعه ع طريقة عمل الكفتة ف البيت بالصور والخطوات وكل التفاصيل ان شاء الله 

اولأ : المقادير 

1كيلو لحم مفروم
 +قطعتين توست ابيض منزوع الحروف  وينقع ف ماء ثم يصفى جيدا
+بصله كبيره مبشوره
+عصير ليمونه
+ ملح وفلفل وكل التوابل إللى عندك وبهارات لحمه 

                           طريقة العمل          

نضع كل هذه المكونات السابقه ف اناء مناسب حسب الرغبه ونقوم بالخلط جيدا وممكن ايضا ان تخلط باليد عادى وتستمر ف الخلط حتى يصبح خليط متجانس .

بعد كده يا جماعه نصبعها صوابع ونضعها ع سيخ مناسب للحجم المطلوب حسب الرغبه ثم نحضر صنيه ونقوم بدهنها قليل  م السمن وتوضع الكميه كلها بداخل الصينية 

ثم نضع الصنيه ع البوتاجاز ع نار هاديه وتغطى الصنيه جيدا ثم تقوم الكفتة بنقع ماء داخل الصنيه ثم تعود تشرب هذا الماء التى نقعته من تانى ولو احتاجة الكفتة ماء تقوم بذيادتها نصف كوب ماء حتى تستوى.

نقوم بوضع قطعة فحم صغيره ف منتصف الكفتة ونضع لها اى دهان معلقة سمن او زيت 

وعندما تشتعل الفحمه نضعها بداخل الصينية مباشرة حتى تأخذ طعم الشوى وتقدم ساخنه مع البقدونس. 

والف هنا وشفا

 مع خالص تحياتى الشيف عمر